大家好，今天小编来为大家解答中西面点工艺专业主要学什么-专业课程有哪些这个问题，中西面点工艺很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

中国和西方糕点的主要主要是研究中国和外国饮食文化，基本餐饮美学，烹饪英语，智能烹饪技术简介，基本的中国和西方糕点的生产，基本的中国和西方烹饪，餐饮企业管理，餐饮成本控制，中国和西方的糕点，中国和西方的糕点成分，饮食营养成分，饮食营养和餐食的准备等。

1、专业课程专业基础课程：中国和外国饮食文化，餐饮美学基础知识，烹饪英语，智能烹饪技术简介，中国和西方糕点的生产，中国和西方的烹饪基础知识，餐饮企业管理，餐饮成本控制。

核心专业课程：用于中国和西方糕点的原材料，饮食营养和餐食准备，餐饮安全和控制，中国糕点工艺品，西方糕点工艺品，当地的风味糕点工艺品，厨房管理以及餐饮店的连锁管理。

2、培养目标This major cultivates high-quality technical and skilled talents who are comprehensively developed in morality, intelligence, physical fitness, aesthetics and labor, master a solid scientific and cultural foundation and knowledge of nutrition and hygiene, pastry making technology, kitchen management, etc. have the ability to produce and operate, food nutrition analysis, food safety control, etc. have craftsman spirit and information literacy, and can engage in pastry raw material采购，成分，中国和西方糕点制造，营养餐的准备，厨房运营管理等。

3、就业方向