1、培养目标This major cultivates comprehensive development of morality, intelligence, physical fitness, aesthetics and labor, masters solid scientific and cultural foundations and knowledge of microbial technology, biochemical separation, biochemical product testing and related laws and regulations, and has the ability to cultivate bacterial strains in bacterial chambers, expand culture of bacterial strains in production workshops, industrial culture medium preparation and sterilization, and具有工匠精神和信息素养。他可以从事微生物种植，生化产品发酵和提取生产，生化产品检查和其他工作。

2、就业方向用于食品添加剂生产人员，农业和边线产品加工人员，生物质和化学产品生产工人以及其他职位（组）。

3、主要专业能力要求具有操作和维护单位，例如微生物培养，工业培养基制备和灭菌，发酵生产设备灭菌，发酵过程控制，生化产物分离等；

具有正确选择方法和标准的能力，进行组件分析，物理和化学指数检查以及对生化产品的微生物指数检查以及编写测试报告；

有能力执行生产过程，例如酶制剂和食品添加剂，可以正确控制发酵，提取和纯化等过程参数，并分析和处理常见的生产失败；

有能力实施农业和边线产品的全面利用过程，使用各种生化技术对农业和边线产品进行高价值的全面处理，并分析和处理常见的生产失败；

有能力实施应用程序计划，例如酶制剂，食品添加剂等，正确控制应用程序过程参数，并为生化产品执行应用技术服务；

具有结合微生物培养，生化发酵，生化提取和生产，生化产品检查等以及使用数字技术来提高工作质量和效率的能力；

具有探究学习，终身学习和可持续发展的能力。

4、主要专业课程与实习实训专业基础课程：基本化学，分析化学，微生物学，生物化学，基本酶促，化学单元运行，仪器分析，生物能源简介。

专业的核心课程：微生物工艺技术，生化分离技术，生化工程设备，生化产品检测技术，酶制备生产和应用，食品添加剂发酵技术以及农业和边线产品的全面利用。

实习培训：与现实的职业场景或工作状况联系，在校外菌株培养和应变培养物进行培训，工业培养基培养基准备和灭菌，发酵过程控制，产品炼油，样品测试和其他培训。在发酵产品制造企业，生化行业研究机构，其他农业和边线食品加工企业，生物质燃料加工企业和其他部门中进行求职实习。

5、接续专业举例