第一道菜：红烧虾
所需食材：虾500克，料酒1勺，生抽1勺，老抽少许，蚝油1勺，糖半勺，盐少许，白胡椒粉少许，小葱1个、大蒜2瓣，水淀粉适量。
制备方法：
1、先将虾清洗干净，然后剪掉虾须，从虾背挑出虾线，然后再次清洗。这样吃起来会更方便，不用把虾线挑出来。
2. 葱切碎，蒜末切碎。如果喜欢吃辣的，可以多加一点干红辣椒。
3.锅中加入食用油。当油热时，加入切碎的洋葱和大蒜，炒香。
4.加入洗净的虾，一面煎至红色，然后翻面，两面煎至红色。
5、加入生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐，炒匀，加少许水，盖上锅盖煮三分钟，大火收汁。
6、最后加少许水淀粉勾芡，翻炒均匀，撒上葱花即可食用。
第二道菜：红烧鳕鱼
材料：鳕鱼1条，洋葱1小块，蒜2瓣，姜5克，料酒1勺，生抽1勺，盐少许，老抽少许，食用油适量、面粉适量、五香粉少许
制备方法：
1.你买的鳕鱼基本上都是比较干净的。稍微清洗一下后，就可以切成中等大小的块了。对了，鳕鱼的表面还有一些小鳞片，用刀背就能轻松刮掉。
2.洋葱、姜、蒜切碎。如果没有洋葱，也可以用葱代替。味道不会有太大不同。
3.将鳕鱼切成段，加入适量面粉，在鳕鱼表面覆盖一层面粉，这样煎鱼的时候就不会破皮。
4、锅中油热后，放入鳕鱼段，煎几面至金黄色。鱼会更香！还可以去除鱼腥味。
5、加入切好的葱、姜、蒜，轻轻炒香，加入料酒、生抽、老抽、五香粉，轻轻翻炒均匀。
6.加入适量的水。水不要加太多，以没过鱼的量即可。水太多会使鱼不够入味。
7、大火烧开，转中火，煮20分钟，加盐，待汁收少。
第三道菜：裙带菜牛肉汤
所需食材：干裙带菜1小把，牛里脊肉100克，鸡蛋1个，香菇2个，盐少许，香油少许，葱少许，胡椒粉少许，生抽1勺。
制备方法：
1.这种干裙带菜浸泡后水分很多，所以不要取太多。只需少量就足够了。加水浸泡十分钟。
2、然后清洗两遍，切成小块备用。
3. 将牛里脊肉切成薄片。牛里脊肉很嫩，一煮就熟了。
4、锅中加入香油，1勺就够了，不需要加太多油，然后加入葱花炒香。
5.将牛肉片放入锅中炒至颜色变白，然后加入裙带菜，炒均匀。
6.加入足够的水，然后加入香菇片，盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮8分钟。
7、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入锅中，然后加入盐、生抽、胡椒粉。
8、搅拌均匀，鲜嫩营养的裙带菜牛肉汤就做好了。
课程4：小茴香金针菇
所需食材：金针菇300克、大蒜3瓣、葱1段、干辣椒适量、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、芝麻1勺籽、孜然粒1勺、辣椒粉1勺、盐适量、食用油适量。
制备方法：
1.金针菇切掉根部，放入保鲜袋中，加水，捏紧封口，来回晃动里面的水，倒出水，再次换水，将里面的水晃动再次，把金针菇清洗干净，这样就不会弄得到处都是了。洗完后可以再浸泡2小时，这样味道更安全。
2. 将葱、蒜末、辣椒切碎备用。如果喜欢吃辣的，可以多加点干辣椒或者小米辣椒。
3、锅中加入食用油，油热后加入葱花、蒜末、干辣椒，炒香。
4.加入金针菇，炒至金针菇稍软，加少许水，盖上锅小火煮几分钟，确保金针菇熟透。
5、加入生抽、老抽、蚝油、芝麻、孜然粒、盐、辣椒粉，炒匀后出锅。美味的孜然金针菇就做好了。
第五道菜：西兰花炒木耳
所需材料：西兰花半个，胡萝卜半个，木耳适量，葱蒜适量，食用油适量，盐少许，生抽1勺，水淀粉适量
制备方法：
1. 将西兰花切成小朵。将西兰花浸泡在水中十分钟。水中加入少许面粉。浸泡一段时间，清洗干净。将木耳用冷水浸泡，直至木耳变大。撕成小朵，洗净。将葱和大蒜切碎，胡萝卜去皮切片
2.锅中加入适量水烧开。水烧开后，加入西兰花、少许盐、两滴油，焯水30秒，取出西兰花，直接泡在冷水中备用。
3、木耳放入沸水中焯1分钟，捞出放入凉水中备用。
4、锅中加入适量食用油，油热后加入胡萝卜片炒1分钟，然后加入洋葱、大蒜炒香。
5.加入西兰花和木耳。因为西兰花和木耳已经熟了，所以可以直接加入盐和生抽快速翻炒。
6、最后倒入水淀粉，翻炒均匀，即可上桌。不要炒太久，否则西兰花颜色会变黄，而且营养成分会流失，颜色也不好看。
第六道菜：照烧海苔豆腐
所需食材：豆腐1块、寿司紫菜2张、淀粉适量、白芝麻适量； 【烤酱】：生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，蜂蜜2勺，水半碗，盐少许。
生产方法：
1.先将海带切成长条。长度可根据实际情况控制。它应该比豆腐的长度短。
2.豆腐切成长条。如果喜欢吃大块的豆腐，也可以切成大块。将豆腐放在紫菜上面，慢慢卷起来。
3、将淀粉放在盘中，用筷子夹起豆腐，放入淀粉中，盖上淀粉，备用。
4、做一碗照烧酱：生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，蜂蜜2勺，水半碗，盐少许，搅拌均匀。
5、锅中加入食用油，将豆腐放入锅中，煎至两面金黄。
用户评论
顶个蘑菇闯天下i
高考加油！多吃这些菜，营养跟得上，状态更佳！
有7位网友表示赞同！
炙年
我家孩子就喜欢吃这些菜，感觉吃了之后思路都更清晰了！
有10位网友表示赞同！
何必锁我心
考试期间压力大，多吃点美味的菜，缓解压力，更有动力学习。
有11位网友表示赞同！
一笑抵千言
营养丰富，味道鲜美，这些菜简直是高考学生的最佳选择！
有7位网友表示赞同！
孤廖
吃得好，学得好，考得好，这些菜绝对是高考期间的秘密武器！
有20位网友表示赞同！
暮染轻纱
感觉这些菜真的很有用，我家孩子吃了之后，学习效率明显提高了！
有15位网友表示赞同！
剑已封鞘
高考压力很大，营养一定要跟上，这些菜都是营养丰富的，推荐给家长们。
有10位网友表示赞同！
ˉ夨落旳尐孩。
考试前一定要吃好，这些菜味道鲜美，营养丰富，可以增强孩子的体能。
有6位网友表示赞同！
命里缺他
我家孩子以前特别挑食，现在有了这些菜，吃饭都积极多了！
有11位网友表示赞同！
入骨相思
高考加油！吃得饱，吃得好，才能考出好成绩！
有20位网友表示赞同！
一尾流莺
这些菜看起来就很美味，高考期间给孩子吃，一定能补充能量！
有13位网友表示赞同！
关于道别
营养搭配很重要，这些菜营养丰富，可以帮助孩子提高学习效率。
有16位网友表示赞同！
此生一诺
我家孩子现在每天都盼着吃这些菜，感觉这些菜真的对学习有帮助！
有19位网友表示赞同！
初阳
高考期间，除了学习，还要注意营养，这些菜绝对是最佳选择！
有7位网友表示赞同！
爱到伤肺i
这些菜简单易做，营养丰富，非常适合高考期间给孩子吃。
有9位网友表示赞同！
軨倾词
高考期间，给孩子吃点美味的菜，既补充营养，又能缓解压力。
有19位网友表示赞同！
男神大妈
这些菜不仅营养丰富，而且味道鲜美，孩子肯定喜欢吃！
有8位网友表示赞同！
何年何念
高考加油！相信孩子，相信这些菜，一定能取得好成绩！
有11位网友表示赞同！
陌潇潇
营养搭配很重要，这些菜可以帮助孩子补充能量，提高学习效率。
有11位网友表示赞同！
瑾澜
高考期间，给孩子做这些菜，营养美味，助力孩子取得好成绩！
有5位网友表示赞同！